• 5 dl havregryn och 2 1/2 dl grahamsmjöl
• 5 dl kokande vatten
• 5 dl rumsvarm lättmjölk
• 2 tsk salt
• 50 gr jäst
• 1 dl honung
• 1 dl grahamsmjöl
• 15 dl vetemjöl (ca 900 gr)
• ägg att pensla med, vallmofrön

Skålla havregryn och grahamssmjöl med kokande vatten. Låt det svalna till baktemperatur. Tillsätt mjölken, saltet och jästen utrörd i honungen och arbeta ihop till en smidig deg med grahamsmjölet och vetemjölet. Jäs degen i 30 min. Knåda ihop degen på bakbordet med någon dl sparat vetemjöl och baka ut runda bullar, 30 st. Lägg dem på smorda plåtar och låt dem jäsa i 15 min. Pensla med ägg och strö över vallmofrön. Grädda i 225 graders ugn i 10-15 min. Täck inte över med duk efter gräddningen.